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滋补甜品【酒酿桂圆蛋】#晒出你的团圆大餐#

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酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。 桂圆具有补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。
时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

如果想缩短煮制的时间,可以提前将桂圆用冷水泡发,煮的时候,连同泡桂圆的水倒入锅中一起熬煮即可。
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发布于 2019-09-17

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