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千层饼的做法

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千层饼

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莫名就是喜欢，一切面食，一切大饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉看着办

、

椒盐根据口味适量

、

五香粉少量

、

盐根据口味

、

酵母少量

、

十三香少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面发好后揉团醒十分钟后分剂子，一大五小，就是一个大团擀开后上面还要再包进去五个小的，分层的关键所在
步骤2/13 点击查看大图
每层擀开就是这样抹油撒椒盐粉
步骤3/13 点击查看大图
最后一个饼底不要抹油了，最大的那个饼把五个小饼包起来，饼边抹水就可以
步骤4/13 点击查看大图
正面刷上水撒上芝麻，怕掉的话就拿手按一按
步骤5/13 点击查看大图
然后上锅上汽蒸十五分钟，取出
步骤6/13 点击查看大图
电饼铛里刷油烙饼，这时候的饼其实已经熟了，在电饼铛里无非就是用些油把饼皮再烙下酥脆黄焦
步骤7/13 点击查看大图
出锅
步骤8/13 点击查看大图
这是我自己做的椒盐，花椒黑胡椒和少量孜然跟盐混合，撒饼料的话又掺加了五香粉和十三香，拌匀
步骤9/13 点击查看大图
这是自己做的油酥，面粉加盐加芝麻倒入热油搅匀即可，没有椒盐也可以拿油酥涂抹代替，都不错
步骤10/13 点击查看大图
四川带回的辣酱抹上去
步骤11/13 点击查看大图
香的不要不要的
步骤12/13 点击查看大图
看这层次，诱人的很
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够家里吃两顿的，是不是跟街上的有的一拼，为了家人，动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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