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雪梨百香果酱

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如果要问一年四季,我最喜欢的是哪个季节。胖熊我肯定会毫不犹豫地说秋天!春天潮湿,夏天高温,冬天寒冷,秋天秋高气爽,最适合不过了。但却有不少人谈秋色变!由于秋天天气干燥,口干舌燥,嗓子眼干咳得厉害都是常有的事,一款雪梨百香果酱赶紧给大家安排上。 百香果酸甜,含人体所需的多种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,被称为“水果之王”。此外,它还有止咳化痰、消炎镇痛的疗效。雪梨清甜,更是有润肺清燥作用。将它们一同熬煮出来的果酱非常味美,一般人都不会拒绝它!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、熬果酱可以用砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱,不能选用铁锅和铝锅。水果中的果酸受热后容易与铁和铝发生化学反应,从而影响到果酱的营养、口感和味道。此外,尽量挑选底深一点的锅,以免在熬煮糖浆的过程中,被咕嘟的果酱爆出烫着。 2、雪梨秋可润肺止咳,非常适合秋冬食用。可根据自己的喜好调整雪梨和百香果的比例,百香果肉量如果增加,果酱会更偏酸。 3、糖和柠檬都是天然的防腐剂,可以延长保质期。 4、把要装果酱的密封罐洗干净连同瓶盖放入锅中加水煮开后继续煮5分钟,捞出瓶子和盖子放在晾架上控干,或者用烤箱低温烘干。等果酱完全冷却后装入,放进冰箱的冷藏室保存即可,可以存放一个月左右。
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发布于 2019-09-11

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