青柠芝士蛋糕
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步骤1/8
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60g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实，放冰箱冷藏
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步骤2/8
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180g奶油奶酪室温软化后+50g糖搅至顺滑无颗粒
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步骤3/8
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倒入30g自制酸奶+5g青柠檬汁+2滴香草精搅匀
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步骤4/8
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5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片隔水加热成吉利丁液，倒入奶酪糊中拌匀
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步骤5/8
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110g淡奶油打至刚出现纹路，且纹路不会立即消失即可
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步骤6/8
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淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
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步骤7/8
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奶酪糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上即可脱模装饰
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最后一步
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青柠芝士蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-11
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