大理石纹芝士蛋糕
126克
48克
97克
1468
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
食材。
-
步骤2/16
点击查看大图
奶油奶酪软化后,加入蛋黄,20克细砂糖。
-
步骤3/16
点击查看大图
用打蛋器搅打至顺滑。
-
步骤4/16
点击查看大图
加入过筛后的低粉。
-
步骤5/16
点击查看大图
在用打蛋器搅打均匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入淡奶油,继续用打蛋器搅打均匀。(淡奶油不要一次全部加入,分几次,一点点加,边加边搅打,以便能够更好地和奶酪融合。)
-
步骤7/16
点击查看大图
奶酪打好接着就打蛋白,细砂糖分三次加入蛋白中。
-
步骤8/16
点击查看大图
一直打到能拉出弯钩的湿性发泡。
-
步骤9/16
点击查看大图
打发好的蛋白倒入奶酪糊中。
-
步骤10/16
点击查看大图
用橡皮刮刀从底部快速的翻拌均匀(是翻拌,不是划圈的搅拌)
-
步骤11/16
点击查看大图
拌好的奶酪糊,倒入六寸蛋糕模中,活底的模具记得底部要包锡纸哦。
-
步骤12/16
点击查看大图
黑巧和另外的5g淡奶油,隔水融化后倒入裱花袋中,然后在蛋糕糊上拉出横线,然后用牙签按'一来一去'的方法划出花纹。
-
步骤13/16
点击查看大图
烤盘里放水,烤箱预热,150度,1小时左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。),烤至表面呈金黄色即可。
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉后的蛋糕,冷却后,放冰箱冷藏4小时以上,再脱模切块。
-
步骤15/16
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
刚出炉的蛋糕比较娇嫩,切不可心急切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
空气炸锅牛排
141274人看过 -
下酒菜—椒盐排骨
767486人看过 -
免烤箱,不开火就能做的巧克力饼干蛋糕
112481人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
545612人看过 -
黑椒酱牛排解锁空气炸锅100道美食✔️
35341人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#鲜虾鲍鱼炒河粉
184339人看过 -
葱卷
8714人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
166124人看过 -
五分钟搞定‼️爆浆蓝莓巧克力麦芬空气炸锅版
26589人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑巧克力甘纳许燕麦塔(简单好操作)
154094人看过 -
#硬核菜谱制作人#快手牛排(空气炸锅版)
861577人看过 -
蔓越莓麦芬
4985人看过