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腐乳蒸鸡｜美味下饭的做法

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腐乳蒸鸡｜美味下饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10只

、

蟹味菇 100g

、

姜小块

、

蒜 1瓣

、

红尖椒 1个

、

广合腐乳 1-2块

、

腐乳汁 1大勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1/2小勺

、

糖 1小勺

、

盐 1/2小勺

、

芝麻油少许

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫
步骤2/5 点击查看大图
碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用
步骤3/5 点击查看大图
鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟
步骤4/5 点击查看大图
洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上
最后一步点击查看大图
放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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