坚果爱上奶昔之焦糖碧根果牛油果思慕雪

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碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效。牛油果的营养价值也很高，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。平时喜欢给自己来上一杯牛油果香蕉奶昔，最近正好收到了一包美国碧根果，想着来点不一样的，在原有基础上再点缀上包裹了焦糖的香脆的碧根果，一杯健康美味且超级快手的饮品就做好了，无论朋友小聚，或是下午茶能量补给都是很不错的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛油果 1只

、

香蕉 1根

、

牛奶 450ML

、

碧根果 50g

、

糖 40g

、

水 20g

、

红心猕猴桃 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材。
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细砂糖加入清水烧开。
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转中火，不要搅拌至焦糖色。
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成琥珀色立马关火，倒入碧根果。
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使每一颗碧根果裹上糖浆。
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取出，放凉备用。
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牛油果、香蕉放入料理机。
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放入牛奶搅打。
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猕猴桃去皮切薄片。
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贴着玻璃壁放好。
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倒入奶昔。
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取适量焦糖碧根果，捏碎。
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撒在牛油果香蕉奶昔上去。
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成品。

小贴士

1、熬糖浆的时候不要搅拌会返沙，糖浆成琥珀色就可以关火了，时间不要长，要不会发苦。 2、加香蕉是为了增加甜度，我是小香蕉所以放了一个，可以根据自己喜欢的甜度酌情添加，也可以用蜂蜜调味。 3、焦糖碧根果有多的，用不完直接吃也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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