浓白鲫鱼汤
没有,就是饿了
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步骤1/7
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鲫鱼洗干净,姜片擦一遍,少量盐擦一遍(这样煎的时候基本不会碎也不粘锅
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步骤2/7
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香菜小葱准备好
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步骤3/7
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鲫鱼腌渍十分钟后下锅小火煎,两面都煎到,这样出来的鱼汤才睡乳白色,好看好喝
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步骤4/7
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煎好的鱼拿出来洗锅后重新下锅,加入开水(据说开水也可以让鱼汤乳白),这样就好了,下入姜片葱段,小火煮十五分钟
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步骤5/7
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现在基本上汤已经出来了,也可以多煮一会儿
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步骤6/7
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出国前放盐,鸡精可不放看自己,加入香菜
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最后一步
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我喝鱼汤还会加辣椒面跟白醋适量,小时候老爸就这么做所以习惯这个口味…
开水煮,鱼要煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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