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蒜香鸡块的做法

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蒜香鸡块

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好吃啊

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手枪腿 2个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

大蒜头 1个

、

小茴香少许

、

香叶 1个

、

八角 2个

、

干辣椒 5个

、

面粉适量

、

生抽 1勺

、

酱油两三滴

、

料酒 1勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿剁成小块，在水里洗两次，然后用手抓，加入1小把淀粉，两倍于淀粉的面粉，加入生抽，酱油，料酒，然后是盐，少加点盐，一半的盐量，后边还要加
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀，腌制半个小时
步骤3/15 点击查看大图
起锅烧油，油七八成热炸鸡块
步骤4/15 点击查看大图
炸两分钟翻一下，我用的油不太多
步骤5/15 点击查看大图
总共四五分钟吧，炸至金黄捞出
步骤6/15 点击查看大图
很不错哦，到这一步就可以吃了，撒点椒盐孜然粉或者黑胡椒粉都行，要吃蒜香味的，还得往下进行~
步骤7/15 点击查看大图
刚出锅的，果然鲜嫩多汁，好吃~
步骤8/15 点击查看大图
腌制鸡块的时候把蒜末大料准备好
步骤9/15 点击查看大图
锅底留少许油小火炒料
步骤10/15 点击查看大图
先加入香料和辣椒炒香，再加入蒜末，炒香
步骤11/15 点击查看大图
加入鸡块翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加入一点糖一点盐，翻炒，全程小火，等糖盐融化出锅
步骤13/15 点击查看大图
香
步骤14/15 点击查看大图
香
最后一步点击查看大图
还是香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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