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家常腊肉豆米火锅的做法

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家常腊肉豆米火锅

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

土豆 1个

、

大白菜 1颗

、

腊肉半斤

、

熟豆米 1斤

、

盐适量

、

鸡精适量

、

猪油 100g

、

香菇 4朵

、

蒜一头

、

姜小半块

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将腊肉半块用热水浸泡洗净捞出，放到锅内加水煮熟之后捞出冷到室温，切成薄片备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备好熟豆米。把白菜、蒜、姜、香菇、西红柿洗净，白菜弄成小块，其余材料切成稍厚的片。
步骤3/5 点击查看大图
将猪油炒融化，放入姜蒜片爆香加入土豆片，待土豆片炒熟之后加入清水煮沸，加适量盐、鸡精调味。
步骤4/5 点击查看大图
放入葱段，香菇、西红柿、腊肉片煮15分钟左右，使食材熟透、汤熬浓香。
最后一步点击查看大图
放入喜欢吃的蔬菜做好辣椒蘸水就可以边煮边吃了，由于我食材有限就只加了白菜

小贴士

1、判断腊肉是否煮熟可以直接用筷子插入皮的部分，能轻易进去就代表煮熟了。 2、熟豆米可以直接在市场或超市购买，买的时候记得要点豆米汤，这样火锅才浓香。 3、蔬菜种类不限，推荐加豆芽，香菜，豆腐圆子进去煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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