自制泡菜母水
自己做的放心，无任何添加！
3克
5克
38克
310
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/4
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20g泡菜盐/1斤水的比例放入无油的锅中，加入冰糖一小块（大概半个鸡蛋大）香料烧开凉冷
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步骤2/4
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所需食材洗干净凉干（红辣椒蒂留着）紫甘蓝切成大块
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步骤3/4
所有食材放入泡菜坛中（紫甘蓝放最上面）加入凉冷的泡菜水（水要淹过食材）加入适量白酒（杀菌、快速发酵）放置5—7天
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最后一步
泡菜母水做好后，可以放入喜欢吃的菜1—2天就可以吃了
1.夹菜用干净无油无水的筷子，这样才能放很久都不会坏
2.黄瓜、海带、花生芽、青笋这类比较容易使泡菜水变质了菜最好单独泡
3.坛岩上要记得不能缺水，定期清洗
4.后面加菜要根据菜的多少放入适量泡菜盐，
省时间可以直接用纯净水做泡菜母水，无需烧开，直接把所有食材放入泡菜坛子再加香料泡菜盐白酒
（紫甘蓝遇酸就会变成胭脂色，也可用红心水萝卜，这样做出来的泡菜颜值比较高，也可不用，味道不影响）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-01
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