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牛肉干（熟肉烤箱版）的做法

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牛肉干（熟肉烤箱版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 3斤

、

桂皮一块

、

八角 3个

、

花椒一把

、

香叶适量

、

生抽适量

、

盐适量(按个人口味)

、

蚝油适量

、

五香粉适量

、

蜂蜜适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

红酒适量

、

花椒八角粉适量

、

干辣椒适量

、

葱、姜适量

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉浸泡2小时去血水，洗净控干水分按纹理切段，放入调料抓匀腌制一晚
步骤2/5 点击查看大图
腌好的牛肉放入锅中加入清水（没入牛肉即可）放入花椒、八角、桂皮、香叶、、小茴香、干辣椒大火煮开转中小火煮至熟透
步骤3/5 点击查看大图
煮熟的牛肉捞出沥干水份加入孜然粉拌匀，放入铺了油纸的烤网上上下火140度烤80分钟即可
步骤4/5 点击查看大图
烤好的成品3斤牛肉烤好后还有6两
最后一步点击查看大图
放入密封的容器中保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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