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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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来自《中餐厅》，稍加修改

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干辣椒 2把

、

花椒 2小酌

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒少许

、

葱 50g

、

鸡大腿 250g

、

鸡蛋一个

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡大腿肉去骨，切块。
步骤2/4 点击查看大图
取一大碗，加入鸡蛋一个，盐适量，生粉适量，料酒，鸡块。一个方向搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
入油炸第一次，小火炸2分钟。再第二次炸大火炸至金黄。另起锅，倒入大蒜，干辣椒，花椒，翻炒香入味后，倒入鸡丁，加入生抽，盐，糖。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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