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【淮扬蒸饺】饺子做成这样子，我可以顿顿吃！

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元宝、柳叶、麦穗、太阳、三角、玫瑰……咱们中国人可以说把饺子吃出了繁花似锦、流派纷呈，这其中就不能不说到以造型精致著称的淮扬蒸饺。国家一级面点师朱厘米老师，今天手把手教大家几款堪称惊艳的花式饺子：玲珑金鱼饺、一品饺、月牙饺。样子乖巧，皮薄而韧，馅香多汁，可以说是饺子中的极品！
食材清单 加入采购清单
皮坯：
、
传统月牙饺：
、
中筋粉 120克
、
开水 63克
、
金鱼饺、一品饺：
、
中筋面粉 120克
、
温水 60克
、
内馅：
、
月牙饺、金鱼饺：
、
夹心肉末 250克
、
盐 4.5克
、
糖 7克
、
白胡椒粉 0.5克
、
葱姜水 50克
、
芹菜碎 100克
、
一品饺：
、
黑木耳 适量
、
薄皮青椒 适量
、
胡萝卜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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