红烧鲅鱼
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步骤1/7
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鲅鱼洗干净,改刀控水
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步骤2/7
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7层油温炸至金黄色捞出
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步骤3/7
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准备好五花肉、葱段、姜丝、干辣椒、蒜片
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步骤4/7
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另起油锅,倒入五花肉进行翻炒,炒出金黄色
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步骤5/7
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加入葱、姜、干辣椒、蒜,进行油锅爆香
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步骤6/7
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把鱼放在五花肉片上,加入水至莫过鱼身,放入料酒、白酒、生抽、少许老抽、十三香、盐、少许蒜蓉辣酱、白糖
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最后一步
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大火烧开,转中火慢炖10分钟,然后加入香菜、鸡精,大火收汁,称出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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