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杂粮米糊

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燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%,对糖尿病、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、一定要打碎磨细,这样煮的米糊才细滑; 2、时间允许的话建议提前一夜浸泡; 3、我用的破壁机是ACA北美电器EH800A,如其他品牌破壁机请自行调节功能档位。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-08-22

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