芹菜炒鱿鱼须
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
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步骤1/8
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芹菜洗净，把较老部分的撕撕掉，切条；
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步骤2/8
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鱿鱼须洗净沥掉水分，切条；
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步骤3/8
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红辣椒洗净去籽切条、蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤4/8
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锅中放入适量油，加入蒜末炒香后放入鱿鱼须炒至变色；
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步骤5/8
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鱿鱼须炒熟后加入切好的芹菜，大火翻炒至熟；
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步骤6/8
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红辣椒加入炒熟；
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步骤7/8
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最后加入适量蚝油和盐调味，翻炒均匀。
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最后一步
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成品图
1、我用的是大的鱿鱼腿，要切小条，如果是小的鱿鱼须洗净即可用了；
2、放点红辣椒颜色搭配好看，如果没有可不加；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-21
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