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爆炒田鸡的做法

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爆炒田鸡

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做这个爆炒，田鸡最好炸二次，条件凭许就炸，不凭许，就加多点油炒…

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田鸡

、

生抽

、

鸡粉

、

料酒

、

胡椒粉

、

花椒粉

、

干辣椒

、

绿辣椒

、

大葱

、

蒜头

、

畺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把切好的田鸡加入生抽，盐，鸡粉，蚝油混拌下，再加入胡椒粉花椒粉再混拌后加入生粉混拌。以上看着自己手里食材多少加入适量！
步骤2/11 点击查看大图
切好辣椒切段
步骤3/11 点击查看大图
大葱取一半，就是在中间切开，不用太多，就拿下面的，然后切好
步骤4/11 点击查看大图
有条件的就下多油去炸二次，炸到变色，如果没有条件，就可下多点油炒…
步骤5/11 点击查看大图
家里的纯正花生油贵，所以放了少少油微炸了一下就捞出……
步骤6/11 点击查看大图
下油先把绿辣椒炒断生，再捞出备用，这种辣椒不辣哦！
步骤7/11 点击查看大图
畺蒜头干辣椒一起放下去爆香。油再多点
步骤8/11 点击查看大图
马上倒入田鸡再翻炒全程大火，炒几分钟行了，前面炸过就不用太长时间了……不需要加油，在炒的时候加入蚝油，料酒翻炒就行了
步骤9/11 点击查看大图
倒入绿辣椒继续炒一二分钟
步骤10/11 点击查看大图
撒入切好的葱花继续翻炒一分钟就出锅
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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