腌韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。 韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
-
步骤1/6
点击查看大图
韭菜花洗净，一定要多洗几遍。
-
步骤2/6
点击查看大图
晾干备用
-
步骤3/6
点击查看大图
准备一个密封罐
-
步骤4/6
点击查看大图
剁碎
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量盐，稍微咸一点
-
最后一步
点击查看大图
密封保存24小时就可以吃啦！
韭菜花的味道越到后面越纯厚，最好吃的小咸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
腌韭菜花的其他做法
腌韭菜花的相关分类
腌韭菜花的相关推荐
-
腌韭菜
291685人看过 -
菜饼
139505人看过 -
山东煎饼韭菜盒子
72799人看过 -
红烧肉炖鹌鹑蛋
2505563人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4212471人看过 -
#春日尝鲜# 春笋焖白菜
141951人看过 -
家常蛋炒面
6982180人看过 -
粗纤维清道夫【香蕉玉米燕麦粥】
201260人看过 -
#巨下饭的家常菜#腌韭菜
185542人看过 -
#我为奥运出食力#酸汤肉片
86921人看过 -
软糯木薯糖水
182792人看过 -
萝卜饼
52735人看过
