鹰嘴豆肉松吐司卷

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鹰嘴豆，在国外最经常的吃法就是做成泥，做蘸料，很适合给宝宝吃的哦，它含有多种人体必需的氨基酸，对宝宝的生长发育和脑部发育都有很好的作用哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

煮好的鹰嘴豆 80g

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

面包片 2片

、

芝麻海苔肉松适量

烹饪步骤

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准备食材：煮好的鹰嘴豆80克、西红柿1个、面包2片、鸡蛋1个、芝麻海苔肉松适量。
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把提前煮好的鹰嘴豆，加水倒入搅拌机中，加入90克的凉白开，启动搅拌机打成泥。把搅拌好的鹰嘴豆泥放在碗中备用。
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在西红柿的顶部划一个十字口，一会儿更容易去掉外皮。
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把西红柿放到煮开的水中，煮1分钟后捞出。
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把西红柿的外皮剥去，切得碎碎的。
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把面包的四个边边去掉，只留下中间的部分。剩下的边边自己吃掉吧或者给孩爸爸吃掉，别浪费哦！
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用擀面杖将面包片压得扁扁的。要注意面包片的四个边边哦，记得多碾几下，这样卷起来更好看呢！
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把准备好的鹰嘴豆泥均匀的涂抹在面包片上。
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把切好的西红柿铺在鹰嘴豆泥上。西红柿不用涂太多，只要涂上面包片的三分之一就可以了。
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用手拿起面包片的一边，卷起来。要裹得紧实一些，避免面包片散开。
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把卷好的面包片切成两段。
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把准备好的鸡蛋打散。
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把裹好的面包卷，放到蛋液中滚上几圈，裹上均匀的蛋液。
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平底锅小火烧热，刷上少许的热炒油，把面包卷放到锅中，小火煎至熟透。全程一定要小火慢煎哦，咱们各家妈妈们使用的加热方式不同，可以时不时查看一下，煎到金黄色就可以出锅了呢。
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把煎好的面包卷两头沾上鹰嘴豆泥。
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再分别在面包卷两边沾上肉松就可以了啦。

小贴士

tips：姐妹们加水的时候一定要注意哦，90克的水可以分批次倒入搅拌杯中，这样不至于搅拌的泥太稀，口感受到影响哦~ 因为鹰嘴豆比较难煮，所以我一般都是提前煮好，放在冰箱里冷冻起来，吃的时候直接拿出来化冻就可以添加到辅食里了~鹰嘴豆需要提前四个小时泡好，煮熟后剥去外皮就可以啦，因为外皮宝宝不易吸收，所以一定要剥掉哦！ tips：全程一定要小火慢煎哦，咱们各家妈妈们使用的加热方式不同，可以时不时查看一下，煎到金黄色就可以出锅了呢。

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发布于 2019-08-17

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