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花生烤鸡腿

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哎哟哟，这大鸡腿表面酥起了一层半透明的金黄酥皮，内里还挂满丰盈汁水，花生碎嚼起来嘎巴嘎巴的，还有点「炖鸡天妇罗」的感觉~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

琵琶腿 5个

、

熟花生 50克

、

大葱 10克

、

味噌酱 15克

、

生抽 15克

、

米酒 15克

、

姜末 5克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
琵琶腿去骨切大块。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉中加入1大勺味噌，1大勺生抽，1大勺米酒，2小勺白糖，1小勺姜末，和一点大葱片，抓匀后冰箱冷藏腌制1小时。
步骤3/5 点击查看大图
熟花生用擀面杖碾碎。
步骤4/5 点击查看大图
裹在腌好的鸡肉上，放到烤盘里，送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
摆盘可以在旁边点缀卷心菜沙拉配着吃，鸡肉醇香入味，卷心菜清爽解腻，非常不错哦。

小贴士

去骨可以先在骨节处划一刀，再沿着骨头纵向划一刀，顺着骨头剔下鸡腿肉就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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