低脂便当|鸡蓉酿红椒
减脂期,我几乎每天要与鸡胸肉斗智斗勇。今天又凭着脑洞,改造了一道鸡胸肉料理,这道菜起源于我前一阵,在香港吃到的酿青椒,口感Q弹,滋味十足。大家减脂期没有灵感不知道吃什么,可以参考一下粤菜,尤其是茶餐厅里的小吃。 爱吃辣的朋友,可以换成稍辣的青色尖椒,也很好吃。
11克
56克
13克
330
千卡
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步骤1/12
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准备最重要的两个原材料,鸡胸肉,红椒
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步骤2/12
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鸡肉剁碎成鸡蓉
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步骤3/12
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加一勺淀粉,两勺生抽,两勺料酒,一勺五香粉,一搓盐,一勺芝麻。
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步骤4/12
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搅拌均匀到微微上劲,静置腌制10分钟。
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步骤5/12
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红椒切开去掉辣椒籽。
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步骤6/12
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将腌制好的鸡蓉,填满红椒。
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步骤7/12
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锅中倒入少量橄榄油,先把鸡肉那一面放进锅里,小火慢煎。
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步骤8/12
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鸡蓉表面煎熟后,翻面煎红椒。
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步骤9/12
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红椒煎出虎皮后,加入少量的水,盖上锅盖焖2~3分钟左右。
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步骤10/12
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开盖,从锅边淋入少量的酱油。
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步骤11/12
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出锅装盘,把剩余的料汁倒在酿红椒上,完成~
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最后一步
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切开酿红椒,辣椒的汁水丰盈无比,散发出诱人的甜美香气。鸡蓉柔软不柴,吸收了红椒的汁水,入口饱满,十分美味~
1.不喜欢吃这种大红椒的,可以自己换成偏小一些的青尖椒,也很好吃。
2.配合上一期的南瓜粥,可以作为午餐食用
3.最后一步淋酱油,一定要从锅边淋,避免热油炸到皮肤上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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