蔓越莓奶酪软欧包,料足过瘾,实在是太好吃了!
奶酪软欧包是面包店里最受欢迎的 记得上次买了一小块 里面只有一丢丢奶酪夹心 吃着好不过瘾 这是一个可以在家做的配方 酸甜的蔓越莓干 浓郁奶香的奶酪馅 味道不比面包店差 关键是料足 吃着过瘾,有满足感!
66克
49克
286克
1744
千卡
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步骤1/9
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波兰种材料混合,室温发到表面有气泡,放入冰箱冷藏12小时-24小时(如果着急制作也可以不用冷藏,直接使用)。
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步骤2/9
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混合主面团和波兰种,揉面到完全阶段,最后加入酒渍蔓越莓干混合均匀,一次室温28度左右发酵大约1小时。
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步骤3/9
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混合主面团和波兰种,揉面到完全阶段,最后加入酒渍蔓越莓干混合均匀,一次室温28度左右发酵大约1小时。
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步骤4/9
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松弛好的面团压扁。
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步骤5/9
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擀长之后翻面,挤上奶酪馅(按照奶油奶酪100g、糖粉10g、奶粉10g、牛奶10g混合均匀即可)。
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步骤6/9
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收口捏紧。
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步骤7/9
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稍微搓一下,从两头盘起来,呈's'形。
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步骤8/9
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二次发酵35℃大约1小时。
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最后一步
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发酵结束后,筛面粉,进烤箱上火200℃,下火190℃,烤制20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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