干豆角炖排骨
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阴雨天气很适合在家炖菜吃,干豆角是自己买来晒干的,想着冬天拿来包肉包或者炖肉吃,但是没忍住还是决定炖个小排来试吃一下。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
小排骨
250-300 克
、
干豆角
30g
、
姜
3-4 片
、
八角
1 个半
、
老抽
一勺半
、
料酒
一勺
、
生抽
一勺
、
糖
一小勺
、
盐
一勺
、
香叶
一片
、
花椒
一勺
、
辣椒
2-3个
烹饪步骤
-
步骤1/8
干豆角提前一晚泡上,我是临睡前泡上的第二天起来就可以了,泡好的豆角冲洗干净切段备用。
-
步骤2/8
排骨最好用小肋排容易熟和入味,排骨切小段洗净凉水入锅焯一遍,出锅再洗净备用,泡好的豆角控干水分切段,葱姜蒜切片、花椒八角、大料香叶备用。
-
步骤3/8
锅里倒少许的油油热五成放各种大料和葱姜煸炒出香味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-08-12
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