松茸饭
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暑假云南菌子悉数上桌,感谢顺丰,让我们异地能更快地享用美食。松茸饭,中餐桌上念念不忘的那一碗。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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寿司米洗净泡水半小时,松茸处理干净,先切片装,外形不好的部分切成小丁。热锅入少许猪油,松茸片两面煎软乘出。入松茸丁和大米,让米粒吸满煎松茸油精华,拌匀松茸粒入电饭锅,放入1.2倍水,可用泡米的水,注意水量,喜欢硬一点的话,可以1:1的水。松茸片平铺在米饭上,按煮饭键
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最后一步
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饭熟后焖十分钟,开盖拌匀,同时加入少许寿司酱油,再盖上盖半分钟,备好饭碗,开动舔碗模式吧!
小贴士
一定用猪油,动物油脂会更好的激发松茸特殊的香味,我试过黄油煎,感觉黄油反而盖住了松茸的香味,抢风头了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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