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油豆腐烩粉条——纷纷扰扰谁知味

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老家山西有道常吃的菜品叫“大烩菜”,此菜与东北的乱炖有异曲同工之处。这些年虽身处异地,家乡的饭菜却最是丢不掉的念想!隔三差五常做,也就衍生出好些不同的想法,加以改良,便又添了新菜式。 虽是制成了油豆腐,可因是以很少量植物油两面煎制而成,所以也无需担心摄入油脂过高。如此做豆腐不散且丰富了口感。
时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

*猪肉可依据个人喜好适当增减,所以写适量。 *豆腐煎到两面金黄即可,用煎的不费油又稍健康。 *添加开水下入粉条烩制时,看好锅哈,汤剩太少就不好了,之后盛出来粉条还会吸汤滴。烩好的菜带些汤才好吃。 *以上做法步骤,是我日常的制作心得,若有不详尽处还请体谅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-08-11

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