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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

浏览 136.3万 · 收藏 1.0万 · 学做 8

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1小时以上

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

葱 1根

、

姜 20g

、

蒜 6瓣

、

小米椒 4个

、

香菜 1根

、

生抽 90ml

、

陈醋 90ml

、

料酒 30ml

、

白糖 2g

、

芝麻油 10ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，洗净后切小段；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟。
步骤4/5 点击查看大图
在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
最后一步点击查看大图
倒入鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，中途可打开拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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