养乐多奶油小面包
是你们说的呀,烤盘要利用起来~~ 这样的天气最适合在家烤面包啦,室温刚好。 用养乐多和少许奶油揉出的面团,手感格外好。 烤出这样满满的一盘,颜色诱人,形状饱满,皮薄又柔软,很是迷人。 配方为26*26*6深盘一份,馅儿随意哦
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步骤1/14
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面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
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步骤2/14
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放入容器盖上保鲜膜
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步骤3/14
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发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
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步骤4/14
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将发酵好的面团取出,轻拍排气
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步骤5/14
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称重后等分为16份
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步骤6/14
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滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤7/14
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取一个松弛好的面团,稍稍擀成圆形
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步骤8/14
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翻面,包入内馅
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步骤9/14
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收口捏紧。
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步骤10/14
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依次做好摆入烤盘
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步骤11/14
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放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大,
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱,中下层
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步骤13/14
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出炉后刷一层融化的黄油在表面。
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最后一步
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脱模冷却即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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