自制纳豆（酸奶机，面包机，烤箱版）
纳豆的功效，有降低血压，胆固醇，溶解血栓，润肠通便，抵抗癌症，有助于消化，预防骨质疏松等等的功效，想知道更多的功效请自行百度！ 玩烘焙的家里的小家电都会有很多，一个一个的入手已经多到无处可放，其实即使没有纳豆机也可以做出成功的纳豆，用家里现有的酸奶机，面包机，烤箱，或者发酵箱都可以，为了自己和身边最爱的家人，赶快动起手来，做最健康的美食供他们食用！
-
步骤1/8
点击查看大图
最好用有机小粒黄豆，提前一晚用清水泡开，水是干豆的三倍，太少泡不开，夏季需要放入冰箱冷藏，清洗干净用高压锅隔水蒸熟，高压锅上汽后大约蒸40分钟，如果用普通蒸锅大约两个小时
-
步骤2/8
点击查看大图
蒸好的豆子用手轻捏就会碾碎，打开锅盖趁热加入白糖拌匀，然后散去热气
-
步骤3/8
点击查看大图
这是我用的纳豆菌，一小包1.5克，其他纳豆菌也是一样的
-
步骤4/8
点击查看大图
用10克温水把纳豆菌融化调匀，豆子蒸熟后所接触的器皿都要用开水消毒，一定不能接触生水和没有消毒的器皿！
-
步骤5/8
点击查看大图
等豆子温度降到55-60度左右（感觉热气稍微烫手）装入消毒好的小盆中，拌入融化好的纳豆菌，搅拌均匀，上面盖一层湿纱布或湿毛巾，放烤箱用发酵档，开长通按钮，夏季发酵16小时，冬季发酵18小时，烤箱门放一根筷子留出一条缝隙！
-
步骤6/8
点击查看大图
发酵好的纳豆上面有一层白菌！
-
步骤7/8
点击查看大图
用筷子顺时针搅拌可以看出很多拉丝，发酵的非常成功！
-
最后一步
点击查看大图
发酵好以后密封再入冰箱冷藏4小时以上（后发酵），即可食用，拉丝效果会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
面包机的相关分类
面包机的相关推荐
-
健康无添加酸奶片
746074人看过 -
莲蓉一口酥的做法
81268人看过 -
自制纳豆
44318人看过 -
鸡蛋紫薯卷
152520人看过 -
小雏菊馒头双色刀切馒头㊙️水光肌馒头
114177人看过 -
好吃到失语…芋头脑袋爱惨了！
48079人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12630737人看过 -
《小炒系列》芹菜豆干炒肉丝
50064人看过 -
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~
104946人看过 -
椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
2528211人看过 -
吐司面包（烤箱版）
176189人看过 -
#以美食的名义说爱她# 白灼虾
255920人看过
