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肉桂红糖意式脆饼干 Cinnamon Toasted Biscotti

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松菊

这次做这个biscotti完全是因为烘焙瘾犯了，看了几个方子，只有这个用的材料最少手头都有。 在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式，饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。 下面配方适合做10条左右的量（来自The Galley Gourmet）
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 1 杯（125克）
、
肉桂粉 3/4 小勺
、
泡打粉 1/2 小勺
、
盐 1/8 小勺
、
白糖 1/4 杯(48克）
、
红糖 1/4 杯（36克）
、
黄油（室温） 3 大勺（43克）
、
大鸡蛋（室温） 1个做饼干用，1个刷蛋液用
、
香草精 1/2小勺
、
白糖（撒在表面用） 1 大勺
、
肉桂粉（撒在表面用） 1/2 小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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