节瓜粉丝煲:一个小技巧,粉丝鲜美更入味!
寒冷天气里,最想念的就是各种煲菜了,热乎乎一大锅,吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的,加点虾干和节瓜,更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性,还需要一点小技巧,不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法,保证你的粉丝干香入味!【
0克
4克
11克
64
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
100克粉丝浸温水20分钟,入滚水快速过一下,沥去水分;
-
步骤2/5
点击查看大图
取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾,放入粉丝拌匀,连汤汁一起倒出,浸泡上色入味;
-
步骤3/5
点击查看大图
1根节瓜刨皮、切丝。20克虾干用黄酒浸软、捞出;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅下少许油,放姜丝爆香味,下节瓜炒透,加蚝油、盐、糖、沸水,下虾干翻炒30秒,再将粉丝回锅,大火煮到汤汁基本收干;
-
最后一步
点击查看大图
同时烧热砂锅,倒入煮好的节瓜粉丝,盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
节瓜粉丝煲的相关分类
节瓜粉丝煲的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#节瓜焖粉丝,补水润燥不上火
118044人看过 -
自制大拌菜
240207人看过 -
全家夸好吃 芥末虾球 年夜饭C位选手#我的2024年夜饭#
182639人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4382736人看过 -
滋滋的虎皮煎椒
141531人看过 -
梅菜扣肉
2364724人看过 -
梅菜扣肉
6881013人看过 -
完爆KCF的薯片炸鸡翅 | 超好吃烤箱体验
4707914人看过 -
#一学就会快手菜#胡萝卜玉米鸡肉汤底火锅
18777人看过 -
剁椒鱼头
419604人看过 -
拔丝地瓜
18465人看过 -
炖鸡
75704人看过