土豆虾仁小方宝宝辅食食谱

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参考月龄：13个月以上鲜嫩无比的虾仁是绝对少不了的，但这次咱们不用虾仁做馅，而是加上土豆泥做成外皮，味道鲜美，一口下去还没咬到里面的馅料就被征服了。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 80克

、

虾仁 30克

、

玉米淀粉 15克

、

面包糠 10克

、

胡萝卜 6克

、

鹌鹑蛋 4个

、

柠檬、油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个辅料：柠檬、油操作时间：25分钟美味指数：★★★★★
步骤2/16 点击查看大图
虾仁去除背部、腹部的虾线，用刀切碎，放上柠檬片腌制15分钟。*用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味，还有一股淡淡的柠檬香，如果家里没有柠檬片用姜片也是可以的。
步骤3/16 点击查看大图
准备好胡萝卜和土豆，分别去皮切成小丁。
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将鹌鹑蛋、土豆丁分别放入两个小碗内，上锅蒸15分钟左右。
步骤5/16 点击查看大图
熟透后取出，将鹌鹑蛋剥皮。
步骤6/16 点击查看大图
然后把土豆块捣成泥状。
步骤7/16 点击查看大图
热锅刷油，放入胡萝卜丁，翻炒至变色。
步骤8/16 点击查看大图
接着加入腌制好的虾仁碎，继续翻炒至虾仁变色。虾仁碎也可以换成三文鱼、鳕鱼这样刺少的鱼泥。
步骤9/16 点击查看大图
将炒好的胡萝卜虾仁加入到土豆泥中。
步骤10/16 点击查看大图
待稍微晾凉后，再继续加入玉米淀粉，将食材搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
取适量面团放入手中，整理成碗状。
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面团内放入一个鹌鹑蛋，将面饼收口。*我这次用的是小小萌萌的鹌鹑蛋，如果不想用鹌鹑蛋也可以直接包一个鸡蛋黄。*因为我儿子比较大了，咀嚼起来完全没有问题，所以这次直接包了整个的鹌鹑蛋，如果姐妹们家里的宝宝还比较小，我建议直接对半切开，包半个就可以。
步骤13/16 点击查看大图
整理成圆柱形状，表面均匀地裹上一层面包糠。*面包糠自制方法：将吐司切取四边，再用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
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热锅刷油，将所有虾仁小方放入锅中。
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用小火煎至六面都金黄，熟透后出锅。*因为里面的鹌鹑蛋是已经蒸熟的，所以只要将外层的土豆虾仁煎熟就好，非常容易熟透。
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铛铛铛，营养丰富、口感鲜美的土豆虾仁小方就做好啦。如果家有13个月以上的宝宝，我建议姐妹们出锅后可以切成多个小块，给娃抓着吃，16个月以上的宝宝就可以拿着整个的小方举着吃了~