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生葱辣酱芸豆肉的做法

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生葱辣酱芸豆肉

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【4-042】这是一个完全记不起来自己啥时候囤了包大肉丸的故事……就...幸好自觉养成了每月清冷冻的好习惯？ ----- 2019.8.3

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芸豆一把

、

速冻肉丸两个

、

小葱两根

、

胡萝卜一小堆

、

辣黄豆酱两份

、

剁椒一份

、

生抽一份

、

白糖少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅烧热加点油扔上把提前切好的葱白胡萝贝
步骤2/9 点击查看大图
随便划拉两下扔提前化冻压成泥的大肉丸子，或者加点葱姜盐糖料酒生抽蛋清淀粉什么的努力搅和匀的肉馅
步骤3/9 点击查看大图
赶在肉们完全定型之前努力划拉散，小火就行慢慢来
步骤4/9 点击查看大图
瞅着肉们出油上焦边了扔提前扔开水锅里煮熟关火捞出锅控干晾凉切成粒(准备晒成芸豆干)的老芸豆
步骤5/9 点击查看大图
随便划拉两下加生抽辣黄酱剁椒一点糖，不能吃辣的胖又请自觉去掉剁椒换成原味酱
步骤6/9 点击查看大图
咔咔翻匀加点水，边中火咕嘟边偷摸揪粒豆尝尝小心烫，根据个人口味补料，味道合适了扔葱叶
步骤7/9 点击查看大图
随便搅和两下关火，盖上盖子焖到锅体不烫手再开盖往外挪就可以啦
步骤8/9 点击查看大图
来，自己舀
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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