自制椰奶冻
满满奶香又嫩滑的椰奶冻,冰凉凉的最适合这炎热酷暑的夏天了……
-
步骤1/9
点击查看大图
2.5片吉利丁片(两片加上一片的一半)放进凉水里泡软
-
步骤2/9
点击查看大图
我的椰子偏老,壳偏硬,用暴力慢慢的削了个小口,哈哈……然后把椰汁倒出在碗里,称一下大概有四百多克
-
步骤3/9
点击查看大图
取倒出的椰汁250克
-
步骤4/9
点击查看大图
倒进牛奶和淡奶油搅匀,再倒进细砂糖搅拌至融化
-
步骤5/9
点击查看大图
然后倒进奶锅里中小火加热至锅边冒小泡,放进吉利丁片,搅拌至融化,离火,静置放凉
-
步骤6/9
点击查看大图
放凉的椰奶液倒进椰子里,包好保鲜膜,放进冰箱冷藏过夜(保鲜膜包好,保证卫生,不会串味)
-
步骤7/9
点击查看大图
椰奶冻的上方偏淡黄,脂肪含量高的液体会浮在上面
-
步骤8/9
点击查看大图
下方的偏白,冰爽嫩滑的口感
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.椰子开壳可用刀背慢慢敲开,那样椰子水会流出来,所以我就用刀慢慢的把上头给削掉2.吉利丁片一定要放凉水或冰水里泡软,放热水里会化掉的。3.称量椰汁就可知道椰子的容量,就可知道大概能放多少椰奶液,当然多余的椰奶液可以放在其他模具里冷藏至凝固。4.如果不喜欢或是没有淡奶油可以换成牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
椰奶冻的其他做法
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#小白兔椰奶冻
-
#浪漫七夕 共度“食”光#醪糟桂花椰奶冻
-
#在夏日饮饮作乐#元宵椰奶冻
-
#莓语健康日记#蔓越莓椰奶冻
-
#丘比小能手料理课堂#快手甜品双皮奶和椰奶冻
-
春日便当之樱花椰奶冻配莓果沙拉
椰奶冻的相关分类
椰奶冻的相关推荐
-
椰奶
82824人看过 -
红烧排骨
30178109人看过 -
超香浓、好吃到爆‼️|蘑菇云巧克力面包
54656人看过 -
网红糕点紫薯+马苏里拉奶酪
227682人看过 -
#花式炖煮不停歇#咖喱牛肉饭
167285人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#轩的早餐
130678人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三拼提拉米苏
140387人看过 -
手抓饼早餐包
817308人看过 -
黄瓜柠檬气泡水!超人气网红饮料!美白消水肿,减肥祛湿气
234916人看过 -
养胃又养颜的南瓜枸杞小米粥
8116265人看过 -
自制藕粉
36762人看过 -
家常过桥米线
895849人看过