挤花毫无压力的巧克力曲奇

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巧克力曲奇的用料

65%黑巧克力（我用了kisses） 40克 淡奶油 80克
总统黄油 100克 糖粉 65克
盐 2克 蛋液 15克
法芙娜可可粉 15克 低粉 170克

巧克力曲奇的做法

挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

巧克力加淡奶油隔水小火加热融化，保持温温的感觉备用。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，加糖粉，盐打发，加入鸡蛋打匀。（鸡蛋也要回到室温）
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

打匀的样子。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

分两次加入步骤一的巧克力奶油打匀。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉可可粉。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘，一共两盘。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解10

步骤10

入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着，不要烤过头。
挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法图解11

步骤11

放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 城市有鱼 编写，未经授权不得转载

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