啤酒鸭
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步骤1/5
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食材备好 我是做的一人份 干辣椒 小米椒 青椒 蒜 桂皮八角 姜 鸭肉 啤酒
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步骤2/5
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洗净切好
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步骤3/5
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把油烧好 半烫,中火 放入备好的蒜姜辣椒盐翻炒 ,炒香后 放入鸭子时转大火炒,再加点盐(我习惯每放一种材料加点盐)加入酱油
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步骤4/5
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炒好后加入水和啤酒同时加入桂皮八角一起闷 闷20分钟左右 (越久越入味 肉易咬)
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最后一步
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装盘
注意:1:闷的时候也可以加点料酒 会香些,
2闷的时间要久一点更入味
3:盐味要把握好
4:啤酒不要放太多 否则会有点苦哦,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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