红蟹鱼炖丝瓜
喜欢吃各种新鲜海鱼，怎么做都好吃，刚好早上去海鲜市场，碰到了新鲜的红蟹鱼，就买了一些回家，搭配上时令蔬菜丝瓜，炖了一锅鱼汤，味道棒极了，鲜的没边了……
11克
6克
28克
203
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/16
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先准备食材，丝瓜去皮后切成菱形块。
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步骤2/16
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红蟹鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净后，用刀切段。
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步骤3/16
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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
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步骤4/16
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把切段的红蟹鱼放入锅中，小火慢慢煎至一会。
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步骤5/16
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锅中倒入适量的清水。
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步骤6/16
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这个时候倒入料酒。
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步骤7/16
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再加入白糖和适量的盐调味。
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步骤8/16
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盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮15分钟。
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步骤9/16
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看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
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步骤10/16
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加入切块的丝瓜。
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步骤11/16
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大火继续炖煮至丝瓜变色断生。
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步骤12/16
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加入鸡精调味增鲜。
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步骤13/16
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撒上香菜段即可关火。
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步骤14/16
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鲜美无比又清爽营养丰富的红蟹鱼炖丝瓜出锅咯。
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步骤15/16
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我家宝贝一口气喝了一大碗。
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最后一步
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成品一
丝瓜一定要去皮再煮，鱼汤要炖的时间长点才好喝哟，而且鱼一定要买新鲜的哟，不新鲜的鱼不要吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-30
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