毛毛虫脆皮肠仔包
馒头太单调,如果搭配脆皮肉肠,配上造型,就大受小朋友喜爱。碳水蛋白质都有了,能量满满!
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步骤1/5
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准备好食材,温水融化酵母,和面。偷懒且要提高发酵成功率,可以直接买馒头自发粉(某宝有很多),发面so easy
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步骤2/5
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面团醒发至两倍大(夏天温度高厨房随意放置都可以发酵,冬天需要放发酵箱,或面包机,或烤箱发酵。再或者冷藏发酵法。)排气后分成小份,每份搓成长条
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步骤3/5
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将脆皮肠裹起来
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步骤4/5
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冷水开小火温十五分钟,二次发酵。再开中火蒸十五分钟。然后别开盖,先关火凉十分钟左右。
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最后一步
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可爱的毛毛虫脆皮肠仔包出锅啦!外面柔软白嫩,里面脆皮肠可口有嚼劲。
包子蒸前下面垫张油纸,出锅冷了后再揭开,有效防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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