清蒸皮皮虾
皮皮虾，我们走
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步骤1/8
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买来的皮皮虾放清水浸泡一会，放了一点盐，让它吐脏泥沙，不过这次买的很干净，师傅说洗洗可以直接做
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步骤2/8
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洗干净后，可以放到带孔的盆中，沥干水分
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步骤3/8
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把皮皮虾一个个摆在蒸馒头的篦子上，肚皮朝上，我是一只只摆放的，但是数量比较多，挤满了一层所以看起来排列有点乱
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步骤4/8
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摆放好啦
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步骤5/8
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姜，葱切段，均匀撒在皮皮虾上，会更入味，盖上盖子大火蒸10-12分钟，蒸好闷三分钟出锅即可
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步骤6/8
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蒸好入盘，（没开窗帘室内有点暗哈哈），不过味道是极好的
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步骤7/8
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吃的时候用剪刀把皮皮虾两边剪掉，简直不要太好扒，吃皮皮虾必备剪刀啊
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最后一步
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最后是调汁，根据个人口味，我是用了葱姜，醋，味极鲜简单调的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-29
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