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奶酪牛角包的做法

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奶酪牛角包

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今天是周末，宅在家里做好吃的，先烤一份小零食，我家小朋友最爱吃的奶酪面包，刚出炉的奶酪牛角包，满屋子的香气，闻着就有食欲，太好吃了，小朋友一口气吃掉2个，没吃够还想吃。

食材清单加入采购清单

高筋粉 300g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

奶粉 30g

、

蛋液 40g

、

豆浆 140g

、

色拉油 40g

、

白糖 40g

、

芝士 4片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前榨好豆浆备用。
步骤2/12 点击查看大图
将豆浆、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后启动发酵程序。
步骤3/12 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤4/12 点击查看大图
取出发酵好的面团揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟；
步骤5/12 点击查看大图
将面团擀成长方形，斜切成等腰三角形。
步骤6/12 点击查看大图
芝士4片，将芝士片裁剪成条，放在面片上，并在宽边处切开一个小口。
步骤7/12 点击查看大图
将等腰三角形面片自宽边向小角的方向卷起来。
步骤8/12 点击查看大图
卷好所有的牛角包。
步骤9/12 点击查看大图
码入烤盘。
步骤10/12 点击查看大图
入烤箱45度50分钟二次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
发酵好的面团取出刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟，烤至表面金黄即可。
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出炉。满屋子的香味，太好吃了。

小贴士

1、不同的烤箱烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特点设置。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10g豆浆视情况加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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