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葱香黄瓜炒肉盖浇饭

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铃然

酷暑难耐，让人不想出门，但饭还是要吃的，自己动手做的才合口味，所以冰箱里的食材可以利用起来。找点肉，找点菜，做一份盖浇饭就最省事了，不用做好几道菜，一道荤素搭配的炒肉，拌入米饭里，那滋味，米饭吸收了浓浓的汤汁，一口饭一口肉，还有脆脆的黄瓜赶走暑天的燥热，满口清香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 100克
、
黄瓜 半根
、
洋葱 半个
、
红椒 几个
、
米饭 一两碗
、
蒜头 两瓣
、
淀粉 一匙
、
生抽 一汤匙
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

切的肉片要薄，加淀粉肉炒出来更嫩 不要偏软烂的，米饭要做的干一些， 因为后面浇上肉的汤汁就刚好了， 冻的有的硬的肉方便切薄片， 新买的肉也可以洗净提前冻一两小时再切， 我用的这种红椒油里炒过就不辣了，喜欢辣的可以选朝天椒等。喜欢吃辣的话，吃点带辣的也很开胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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