红糖葡萄干吐司
夏天就是做面包的好季节,用红糖和葡萄干做的吐司,香甜绵软,特别适合女性。虽然只发酵了一次,美味不打折哦!
30克
45克
305克
1659
千卡
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步骤1/19
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葡萄干用温水泡软,沥干,用厨房纸吸干水份备用。
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步骤2/19
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面包机先放入牛奶。
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步骤3/19
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再放高筋面粉,盐和糖对角放,中间挖个洞放入酵母。
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步骤4/19
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启动面包机揉面程序15分钟。
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步骤5/19
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加入黄油,继续揉15分钟。
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步骤6/19
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最后一分钟加入葡萄干揉匀即可。
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步骤7/19
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面团取出盖保鲜膜松弛十分钟。
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步骤8/19
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分成三份,滚圆。
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步骤9/19
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取一个面团擀成椭圆形。
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步骤10/19
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从上往下卷起来。
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步骤11/19
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将面团按扁。
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步骤12/19
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再次擀开,擀成长条形,下面的边缘按薄压扁。
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步骤13/19
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从上往下卷起来,收口捏紧。
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步骤14/19
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三个面团依次擀好,朝一个方向放入模具。
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步骤15/19
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入烤箱发酵,旁边放一碗温水保湿。
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步骤16/19
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发酵至模具九分满。
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步骤17/19
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入预热好的烤箱上下火170度,最下层烤45分钟即可,10分钟左右注意加盖锡纸。
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步骤18/19
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香甜绵软。
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最后一步
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红糖葡萄干吐司。
1.不用减糖,成品不会很甜,甜度刚好。
2.整形时注意盖好保鲜膜操作。
3.放入模具时收口朝下,注意朝一个方向放入模具。
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发布于 2019-07-25
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