绿豆冰糕
夏天孩子最馋的糕点,蒸一蒸压一压,营养美味,清热消暑又解馋 。
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步骤1/8
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准备200g绿豆,然后将其放入料理机中磨成粉状。
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步骤2/8
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绿豆粉磨好后,准备一个笼屉,垫上屉布,然后将绿豆粉倒在上面,放入蒸锅内,上气后蒸30分钟后关火取出。
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步骤3/8
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待蒸好的绿豆粉稍微晾凉后,绿豆粉会有一些结块,可以先装入保鲜袋中,用擀面杖将其压散,然后将绿豆粉过一遍筛,装入大一点的碗中。接着加入白砂糖、蜂蜜、桂花酱(没有也可以不放)和芝麻油。
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步骤4/8
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用手仔细搓揉,将其混合成无大结块的粉状。
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步骤5/8
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准备馅料,将食材买来的豆沙馅,用手搓成球状。
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步骤6/8
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准一个木质模具,先舀取适量混合好的绿豆粉装入模具中,然后用勺子将其压实,接着放入准备好的馅料,用手将其大致压扁一些。
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步骤7/8
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继续在模具中加入绿豆粉,然后覆盖一层保鲜膜,用来将其压实就可以了。最后将模具在桌上用力敲一下就可以将绿豆冰糕取出了。
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最后一步
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成品!
在吃前可以先将绿豆冰糕装入保鲜膜内密封起来,然后放入冰箱中冷藏一会再食用,这样的口感才更加美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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