#有颜值好味道的玉米鲜虾鸡蛋饺
北方有一句俗语——好吃不过饺子,在北方,逢年过节或者其他好日子,都会包饺子吃,好似我们潮汕家宴的甜汤,寓意着团圆与幸福,各家有各家的饺子味道。 作为一个南方人,我也蛮喜欢吃饺子的,而且因为家里人不爱吃肉,我们还琢磨出一系列不带肉馅的饺子。最近的新宠——有颜值好味道的玉米鲜虾鸡蛋饺,玉米鲜甜,虾肉鲜美,鸡蛋鲜嫩,再加点金针菇,完美。现煎的玉米饺,底部焦黄,吃起来很香很脆, 蘸上自己调配的辣椒酱油,吃起来更是鲜美可口,香气扑鼻。
65克
122克
437克
2919
千卡
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步骤1/8
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新鲜的玉米,取出玉米粒,洗干净并沥干水分;
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步骤2/8
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新鲜的虾去壳去虾肠,洗净切碎;
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步骤3/8
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金针菇去除根部,洗净晾干水分,将金针菇切碎,加入食用油(10g)搅拌均匀;
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步骤4/8
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鸡蛋打散成鸡蛋液,锅中热油(10g),炒熟鸡蛋并将其打散;
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步骤5/8
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将鸡蛋、玉米、虾肉、金针菇与盐充分拌匀成馅料;
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步骤6/8
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将其包入饺子皮中;
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步骤7/8
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按自己的习惯将饺子包紧包好看即可;
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最后一步
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锅中热一点油(15g),放入饺子,将两面煎至焦脆,加入半碗水焖熟既可开吃。
玉米与金针菇洗净后,都要晾晒一下,沥干水分,金针菇的切口要用油封一下,避免馅料出水,包出来的饺子不好看且容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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