冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃
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步骤1/7
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装小番茄的密封玻璃瓶先消毒：提前用开水煮15分钟或放进烤箱150℃烤10分钟
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步骤2/7
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小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀
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步骤3/7
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放在沸水里煮8-12秒后，立刻捞出放进冰水里，然后把番茄去皮
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步骤4/7
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取一小奶锅，倒入400g清水，水沸后，放入5颗话梅和50g细砂糖，煮至糖融化关火，
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步骤5/7
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倒入苹果醋搅拌均匀，待其冷却
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步骤6/7
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将小番茄放入消毒过的玻璃瓶，倒入晾凉的话梅水后密封，放入冰箱冷藏腌渍半天或一晚即可食用
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最后一步
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吃的时候夹起一小碟，撒上少许柠檬皮，风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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