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蒜茸开边虾的做法

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蒜茸开边虾

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我就是爱海鲜，别让我停下来！

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虾 300g

、

蒜茸大量

、

红椒一根

、

姜末适量

、

香菜少许

、

生抽适量

、

蚝油

、

料酒

、

黑胡椒

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5
处理虾：先把虾须减掉，在头部接连的地方切一刀不切断，去出虾脑内脏，背上对半剖开不切断，保持虾整体完整。取出虾的沙线和虾肠，摆好盘。
步骤2/5 点击查看大图
油烧红后调小火，把蒜末、姜末、辣椒放到锅里爆香。需要耐心哦！
步骤3/5 点击查看大图
待蒜末香软后调酱汁，把水、生抽、蚝油、料酒调好倒入锅中跟蒜末一起烧。
步骤4/5 点击查看大图
在虾身上洒一些黑胡椒，把蒜茸酱汁均匀淋在每只虾上，摆上香菜。蒸锅烧好开水，把虾放进去大火蒸3~4分钟。
最后一步点击查看大图
滴上香油（或是烧好的热油），集万千宠爱于一身的蒜茸蒸开边虾出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-14

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