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凉拌木耳芹菜的做法

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凉拌木耳芹菜

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芹菜是个好东西，它含有大量的膳食纤维，有助于降脂降压且利尿消肿；除了清炒，芹菜也能做凉拌，过水焯至断生，捞出拌一拌，淋上特制酱料，口感爽脆，超开胃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 1把

、

胡萝卜 1根

、

泡发木耳适量

、

盐 4g

、

生抽 20g

、

白糖 4g

、

香醋 20g

、

蒜末适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材和工具：芹菜1把、胡萝卜1根、泡发木耳适量盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克、蒜末适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/7 点击查看大图
所有食材洗净，芹菜切段，胡萝卜切片；
步骤3/7 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入2克盐，放入泡发木耳焯2分钟左右；
步骤4/7 点击查看大图
然后继续倒入芹菜和胡萝卜，焯至断生；
步骤5/7 点击查看大图
捞出过凉水（这样做的目的就是让食材口感更爽脆）；
步骤6/7 点击查看大图
过凉后沥干水分，放入适量蒜末、盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克；
最后一步点击查看大图
所有调料搅拌均匀即可开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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