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贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法

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贝贝南瓜虾仁蒸蛋

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贝贝南瓜，独特的板栗口感，结合虾仁的鲜美、蛋液的嫩滑，第一次尝试完胜，给大家来个分享^O^……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

虾数只

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

水适量

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
食材准备
步骤2/23 点击查看大图
贝贝南瓜
步骤3/23 点击查看大图
南瓜切开，盖子下面多余的瓜扣掉，露出瓜囊。
步骤4/23 点击查看大图
去囊
步骤5/23 点击查看大图
边角料切碎
步骤6/23 点击查看大图
切碎的南瓜粒放底部
步骤7/23 点击查看大图
挑选了几只大虾
步骤8/23 点击查看大图
河虾去壳
步骤9/23 点击查看大图
切成颗粒
步骤10/23 点击查看大图
切碎的虾仁放瓜底部，和南瓜粒拌匀。
步骤11/23 点击查看大图
来个近景。
步骤12/23 点击查看大图
鸡蛋打开
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搅散
步骤14/23 点击查看大图
蛋液里加适量水，盐，搅匀，慢慢倒入南瓜内，8分满就可以了。（这有点满了）
步骤15/23 点击查看大图
准备上锅蒸
步骤16/23 点击查看大图
盖上南瓜盖，水开上锅中火40分钟。
步骤17/23 点击查看大图
临时决定高压锅蒸，上汽中火焖五分钟，气放完即可揭开锅盖。
步骤18/23 点击查看大图
变色表示已蒸熟了。
步骤19/23 点击查看大图
蒸熟取出凉一会。
步骤20/23 点击查看大图
揭开瓜盖子。
步骤21/23 点击查看大图
成品
步骤22/23 点击查看大图
滴点麻油，开动啦。
最后一步点击查看大图
虾仁的鲜美结合蛋液的嫩滑，还有那隔屏的麻油香，你流口水了吗？^O^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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