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好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#(5/22)
准备食材。
猪里脊肉切片。
在切好的里脊肉中加入十三香粉，加入味极鲜酱油和淀粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。
木耳泡发洗净备用。
泡发洗净的木耳入开水焯熟。
焯好的木耳沥水捞出。
黄瓜洗净切片。
胡萝卜洗净去皮切片。
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
锅中适量油烧热。
倒入蛋液炒散后盛出备用。
锅中留底油，下入腌制好的肉片，划散。
炒至肉片变色，盛出备用。
锅中适量油烧热下葱花爆出香味。
下入焯过的木耳，翻炒一下。
加入胡萝卜片翻炒断生。
加入炒好的鸡蛋。
加入黄瓜片和适量的盐，鸡精。
最后加入炒好的肉片。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。
滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的胡萝卜，还有清爽的黄瓜，爽口而不失浓郁。