糖水杨梅

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新鲜的杨梅赏味期总是很短暂，换一种方式做成糖水杨梅，就能延长赏味的期限，放在冰箱冷藏一下，天热的时候吃上一颗，好吃的停不下来，连那糖水都是酸酸甜甜的，超级解暑。

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1小时以上 | 切墩(初级)

杨梅 1400g

、

水 2000

、

冰糖 285

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜杨梅。
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杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
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用厨房纸巾轻轻擦干水分，阴凉通风处沥干水分。
步骤4/10 点击查看大图
玻璃瓶清洗干净，烘干水分。
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将杨梅放到玻璃瓶中。
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锅中放入冰糖清水，加热煮沸，放凉。
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将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中，盖上盖子。
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锅中放入清水，将杨梅罐头放入锅中，大火蒸15分钟。
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拧紧盖子，放凉。
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成品。

小贴士

1、杨梅很娇嫩，清洗和擦拭的时候请当心。 2、冰糖的用量大家可以根据自己对甜度的喜好调节。 3、上锅蒸的时间不要过长，杨梅过于酥烂会影响口感，不好吃。 4、这样做出来的糖水杨梅自带真空，常温下就能存放很久，不过我喜欢放冰箱冷藏，天热吃起来超级舒服，直接吃或是自配饮料都很美味。

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发布于 2019-07-09

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